家常焗饭的做法 家常焗饭的做法窍门

悦刻正品优购2025-06-11 02:06:24517

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本文目录

  1. 重庆老甘家小龙虾做法
  2. 小龙虾家常做法
  3. 大龙虾最简单的法视做法

重庆老甘家小龙虾做法

1.配料调料 :小龙虾若干斤 ,一般3到4斤 。龙虾龙虾香油2勺,家常盐两勺,做法白酒二两 ,视频重庆特制火锅底料,法视葱一根 ,龙虾龙虾姜2两,家常大蒜十粒 。做法

2.先将小龙虾洗干净,视频摘掉虾头,法视去除内脏虾线等,沥干 。

3.将小龙虾放入盆中,加入白酒、香油 、盐,加入水没过小龙虾 ,浸泡半小时 。这样在腌制过程中可以让香油 、白酒 、盐浸润到小龙虾的肉中,还可以起到消毒作用  。

4.锅预热 ,倒入一定量的油 ,等到油温八成热的时候,倒入小龙虾,快速翻炒,直到小龙虾变色为止 。

5.然后加入重庆特制火锅底料,同时加入大蒜瓣 、姜片、大料等调料 ,继续翻炒,将调料与小龙虾充分混合 。

6.然后再加入一定量的水 ,盖上锅盖 ,闷煮二十分钟左右。小龙虾就出锅啦

小龙虾家常做法

1 、原料准备 :小龙虾两斤 ,姜五片,蚝油1勺,干辣椒适量,蒜5瓣 ,料酒适量 ,豆瓣酱2勺,盐适量,生抽适量 ,花椒一把 ,麻椒一把 ,醋少许。

2 、将小龙虾去须、腿 、虾线、虾尾,保留主体与大钳子  ,再逐个用刷子刷洗干净  。

3、锅中烧热油加姜片 ,蒜,花椒 ,麻椒,注意小火,否则易糊 。

4 、小虾与大钳子放入锅中炒几下后加水,再放入其他调料 ,尝味调节,煮入味即可。

大龙虾最简单的做法

准备食材 :大龙虾一只700克 、粉丝80克、金针菇100克 、生抽、料酒 、盐 、耗油 、香菜、生粉各适量。

做法:

1 ,在大龙虾头部与尾部中间剪一下,这样龙虾不会乱动,顺虾脊剪开至尾部,取出虾线,就像除鱼鳃一样将头两边的壳稍微翻起将腮摘除,洗干净后 ,放入盆中 。

2 ,加入适量的料酒蒸五分钟左右即可,

3 ,将金针菇去根后洗净 ,焯一下水后捞出 ,把粉丝在温水里浸泡半小时 ,控干水之后 ,放入盘中 。

4,将蒸大龙虾的汤汁放入锅中,加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁,将蒸好的大龙虾放进盆里,摆出造型 ,浇上煮好的汤汁即可 。

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